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比分365|国人嗜重口味藏健康隐忧25天可形成良好饮食习惯

编辑:比分365足球 来源:比分365足球 创发布时间:2021-03-10阅读29271次
  本文摘要:在刚刚过去的春节假期里,许多人享受着各种晚餐和大鱼大肉,但他们经常因暴饮暴食而遭受各种健康问题。

在刚刚过去的春节假期里,许多人享受着各种晚餐和大鱼大肉,但他们经常因暴饮暴食而遭受各种健康问题。据报道,春节期间,许多医院的一些科室“人满为患”,许多人患有消化道疾病、心脏病等“春节病”。毕竟大部分都是“没吃过”的。

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从2012年11月底到12月初,《小康》杂志带领清华大学媒体调查实验室,对“中国小康饮食指数”进行了一次全国性的调查,调查显示,大多数人在谈到不吃饭时尊重品味,36.2%的人自由选择了这个项目。口味上,中国人的舌头爱吃人的“辣”。在《小康》杂志近三次(2010年、2012年、2013年)发布的“中国人最喜欢的口味”榜单中,“辣”一直排在第一位,其次是“辣”,再次是“咸”“酸”,“恶心”排在最后。

调查还显示,被普遍认为是“垃圾食品”的零食,以43.0%的比例位居“大众最喜欢、最常吃的街头小吃”之首。切片、油炸食品、麻辣烫和麻辣烫按顺序排在3到6位。不吃一点“油、咸、辣”,体现了探亲的人爱吃“重口味”。

“重口味”只是通过过量或过量摄入某些东西对感官的一种攻击性刺激。如今,生活节奏的缓慢降低了人们的精神压力,体验“重口味”的性刺激成了一种发泄方式。北京安雯医院的临床心理学家Xi英俊认为“辣”不是一种味道,而是一种身体受热时的性刺激感。

这种性刺激引起的疼痛,不会在身体的粘液中造成大量的内啡肽(一种化学物质),让人产生幸福感。目前很多人在饮食、休闲、娱乐等方面执着于“宣泄”和“享受”,沉迷于这种自虐式的享受。五谷六畜满足不了食欲,所以人不要多吃奢侈品和新鲜感。

普通的书籍和电视已经不能满足娱乐市场的需求,于是人们开始欢迎“重金属音乐”和“视觉大片”。这种对外来刺激的疯狂痴迷,反映了人自身感官能力的发展。

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中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王毅认为,现代生活的压力让味道变得幼稚。当人们把很多事情都归咎于“没味道”的时候,“辣”等刺鼻的味道必然会持续下去。在“重味”的背后,是逐渐逼近的健康的主要原因。

北京协和医院临床营养科副主任余康认为,无论地域、季节,吃太多辛辣食物更容易过度刺激食欲,使人暴食甚至暴食,从而引发体重增加、“三低”等问题。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生的研究小组发现,中国成年居民饮酒过量的比例(建议量:男性25g/天,女性15g/天)约为4.7%。

过量饮酒不会降低心血管疾病和消化道癌症的风险。《小康》的调查显示,目前80后受害最少,其次是妇科病和;70后受的苦最少,其次是高血脂和神经衰弱;60岁以后,高血脂最少,其次是心血管疾病和高血压;50后高血压最少,其次是心血管疾病和高血脂。从疾病的类型来看,今天的社会已经变成了一个真正的“高压”社会。

2003年,中国疾病预防控制中心的一项研究指出,超载和体重增加造成的必要经济负担高达211.1亿元,约占当年全国公共卫生支出总额的3%。上海曙光医院内分泌科主任医师周立钢警告说,体重增加可能会导致2型糖尿病以及心肌缺血、心肌梗死和高血压等心脑血管疾病。人们关注“重味”导致“恶从口入”的现象。目前医学界主流观点主张降低饮食以防治高血压及其并发症。

国际权威医学部门也主张允许盐I。


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